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	December 1999

Headlines

ワインバー・レストラン
「カリフォルニアクラブ」を開店

日本エムエルティ（株）、カキウチ（株）の共同事業として、東京日本橋のカキウチ本社隣に位置する東京シティーホテルの地下一階にカリフォルニアの雰囲気をそのまま持ち込んだ素晴らしいお店が誕生、12月6日(月)に開店しました。是非お立ち寄り下さい。

レストラン「アマートアマート」や「リーガロイヤルホテル早稲田-レストランコルベーユ」でペタルマチキンが活躍

鶏肉の素晴らしい味とカリフォルニアの大自然が育む健康なペタルマ製品はますます多くのホテル、レストランで採用されています。今回はイタリア料理チエーンのアマートアマート店と都の西北、早稲田大学大隈庭園に隣接する「リーガロイヤルホテル」のレストランの様子をご紹介します。

"Organic"関連サイトのリンク

引き続いてオーガニツク関連のリンクページをご紹介します。資料の調査等にご利用下さい。

「カリフォルニアクラブ」 12/6/99 開店 !!!

calif-club-map.JPG (69351 バイト) 店内の様子や食事の盛り付けなどの詳しい情報を入手しだい、ご報告致します。

ワインリストやメニューには工夫を凝らしました。カリフォルニアの食材をふんだんに使っています。

ペタルマロージーがスパイシーな味付けでご賞味頂けます。

営業時間は夜11時迄。ラストオーダーは10時半。朝食、ランチ、ディナーを月曜日から金曜日まで、カリフォルニアの香り共々お届けします。土曜日曜祭日はお休みさせて頂きます。

ワインバー・レストラン「カリフォルニアクラブ」
住所：東京都中央区日本橋本町 1-5-4 東京シティーホテル地下1階
電話： 03-3270-0101 ﾌｧｯｸｽ： 03-3270-8930
アクセス：地下鉄銀座線、半蔵門線三越前駅 A4出口

Platter

キングクラブ（生タラバ蟹）、蒸し毛蟹、シーフードプラッター、

こぼれ寿司（いくら、カニ）、チーズ盛り合わせ

Suggestion Deli

つぶ貝とほっき貝のエスカルゴ風、フランクステーキのミモザサラダ風、

黒まぐろのカルパッチョ・ＬＡ風、マッシュルームと魚介のバーニャカウダソース、

ナスとチーズのミルフィーユ仕立て、パラータ（インド風ピザ）、

鹿肉のたたき・野菜添え、あさりの酒蒸し・バジル風味

Seafood

マトウ鯛の潮汁、サーモンのグリル・カフェ・ド・ベニス、

魚介のフリット･辛子味噌ディップ、魚介のブイヤベース・アイオリソース添え

Meat

スパイシーロッキーチキン、ナチュラルビーフの網焼きステーキ・揚げじゃが添え、

ベニソンのローストの香草風味、仔牛の赤ワイン煮・トスカーナ風、

オーガニックチキンの唐揚げ・スパイスの香り

Legume

ズッキーニとナスのグラタン、かぼちゃとなすのプロヴァンスマリネ、

フライドポテト・スイートチリソース、カニたっぷりのサラダ、

ルッコラのサラダ、シーザースサラダ

Riz et Pasta

Today’s Specialスパゲッティ、牛肉の五穀がゆ、トムヤンウドン

Dessert

クラシックチョコレートケーキ、焼きチーズケーキ、バニラアイス

2 「アマートアマート」や「リガロイヤルホテル早稲田」でペタルマチキンが活躍

　 amato-night.JPG (3489 バイト) アマートアマートでは現在「オーガニツク（ロージー）チキンの「天塩焼き」などを一品料理として皆様にご賞味頂いておりますが、次のような店で現在、東京地域を中心にサービスしております。お近くの店にお立ち寄り下さい。

羽田店、表参道店、日比谷店、渋谷公園通り店、

新橋点、新宿西口店、八重洲店、横浜イースト店、

渋谷店、小川町店、上大岡店、池袋東口店、溝の口店、

八丁堀店、熊本空港店

amato-sign.gif (4393 バイト)

リーガロイヤルホテル早稲田

早稲田の緑に囲まれた、ハイクオリティなホテル。 rrh-waseda.jpg (15310 バイト)

緑豊かな文化と伝統の地・早稲田の杜。１万坪に及ぶ大隈庭園を一望する、ゆったりした客室をはじめとする充実した各施設。半世紀以上にわたり世界の賓客をお迎えしてきたリーガロイヤルホテルグループならではの、本当のプレステージがあります。

corbeille.jpg (4723 バイト) □ゲストルーム１２７室　デラックスルーム４９室　スタンダードルーム６８室シングルルーム８室　特別スイートルーム２室

□チェックインタイム 14:00 チェックアウトタイム　12:00

□ レストラン、バー朝食　1,200円より　昼食　1,500円より夕食　1,500円（アラカルト）より大宴会場１室　中宴会場３室小宴会場９室

□利用可能クレジットカードVISA, MASTER, AMEX, DC, MC, JCB, DN, UC, NICOS, SAISON

□ 駐車場料金　１時間　800円（宿泊者無料）

□アクセス地下鉄東西線早稲田駅より徒歩７分ＪＲ高田馬場駅よりシャトルバスで10分羽田空港より車で30分成田空港より車で90分東京駅より車で２０分

〒１６９ー８６１３　東京都新宿区戸塚町１－１０４－１９０３－５２８５－１１２１

(リーガロイヤルホテル早稲田 Websiteより)

3 オーガニック関連サイトのリンク

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(編集後記: 1999年12月号)

いよいよ、1900年代最後の月となりました。泣いても笑っても、そしてY2K問題も残された時間は僅かです。世界中が振り回され続けた問題も「神のみぞ知る」時期が迫ってきます。大きくは核ミサイルの誤発射の恐怖から小さくは銀行やクレジットカードの誤り、さらには自宅の電子機器の誤動作など、問題がないことを祈ります。日本では欧州とのフライトは2000年元旦の前後は数日飛ばないとの話を聞きました。さて、どうなるやら来月のニュースレターは2000年です。その時に平常心で編集後記が書けることを願っています。

1999年最後の月、師走は大きなニュースがありました。MLT(Japan)社がカキウチ社と提携したレストランバー「カリフォルニアクラブ」を開店したからです。場所は東京の商業の中心地、日本橋のカキウチ社本社の直ぐ隣です。メニューもまだ手作りのまま開店になりましｔが、カリフォルニアの香りが一杯に詰まったこの店に多くのお客様が来て頂けるよう、日本のスタッフも張り切っています。当社には新しい分野となる仕事だけに毎日が勉強、そして新たな経験です。一度訪れたら、また必ず来たくなるような、そんなお客様との気持ちの通う、楽しい店にしていきたいと思います。オーガニツクチキンを含めた健康食材に加えて、お客様が快適な時間を過ごせるよう、日米の知恵を出し合い、様々な工夫と共に汗を沢山かいて良い仕事作りをしたいと考えています。どうぞ、ご期待下さい。

ところで、「オンラインショッピング」はハードルを越えられないまま2000年の課題になってしまいました。問題を早く解決して「工事中」のマークを「ようこそ、オンラインショップへ」に替えることができる事を願っています。ご利用の皆様が安心して、満足頂けるサービスの提供を最優先に考え、準備を進めていますのでしばらくお待ち下さい。このホームページのキーワードはひたすら「オーガニック」です。皆様からのご意見、お気付きの点など、何でも結構ですからお送り下さい。毎月ご利用の皆様にとって、ニュースレターを読むのが楽しくなる、そんなホームページにするよう、これからも頑張りたいと思います。

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Last update: 02/08/23